Bucătăria raw vegan nu numai că are multiple beneficii pentru sănătate, însă este perfectă pentru vară, când ultimul lucru pe care ni-l dorim este să stăm în căldura generată de mâncărurile preparate la foc. Astazi am testat o rețetă gustoasă de supă răcoritoare de vară, din castraveți și avocado. Si, pentru ca ne-a placut foarte mult cum a iesit, iata ca v-o propunem si voua!

Pentru a pregăti această supă aveți nevoie de un blender. Noi folosim blenderul Vitamix, cu recipientul cu lamă umedă. Spălați bine sub jet de apă toate ingredientele, stoarceți sucul de la o lămâie iar apoi curățați castravetele și avocado de coajă și tăiați-le în 4 bucăți. Adăugați toate ingredientele în blender și procesați timp 1 minut, până obțineți o consistență cremoasă.

Turnați supa obținută într-un recipient adânc (castron sau pahar) și lăsați la frigider cel puțin 1 oră înainte de a o servi. Adăugați puțin ulei de măsline și decorați supa cu germeni sau vlăstari, iar pentru a obține o aromă și mai răcoritoare puteți adăuga câteva frunze de mentă. Poftă bună!

Sursa foto: thefullhelping.com

Sursa pentru acest articol: vanilleverte.com