Mademoiselle Coco Serial Online

Mademoiselle Coco, Serial Online de Bucatarie Raw Vegana. EPISODUL 12 – Workshopul „Bunătăți de Crăciun în stil raw vegan” de pe 9 Decembrie 2015 a fost, ca toate workshopurile RawCoco, unul interactiv. Participanții au dobândit principiile preparării celor mai gustoase feluri raw vegan specifice Crăciunului, atât la nivel teoretic cât și practic.

Meniul raw vegan de Craciun, de 5 stele, pregătit în cadrul acestui workshop:

• salată de boeuf
• icre raw vegan
• chifteluțe raw vegan
• sărmăluțe raw vegan
• cozonac raw vegan

Reteta cozonac:
Ingrediente blat:

• 300 gr fulgi de ovaz
• 200 gr curmale (hidratate)
• 50 gr smochine (hidratate)
• 2 Lg unt cocos

Ingrediente crema:

• 200 gr nuci romanesti (hidratate)
• 100 gr miere
• 30 gr cacao
• 100 ml suc de portocale
• ½ lg scortisoara
• ½ lg vanilie

Mod de preparare:

Se mixeaza fulgii de ovaz pana ce se transforma in faina. Separat, se blenduiesc curmalele, smochinele si stafidele pana ce se devin o pasta asemanatoare cu gemul. Gemul se pune intr-un vas separat si se adauga progresiv impreuna cu untul de cocos peste faina de ovaz. Se amesteca toata compozitia pana ca consistenta unui aluat.
Blatul format se aseaza peste o folie alimentara si se modeleaza cu palmele.
Separat, se mixeaza nucile, mierea cacao, sucul de portocala si mirodeniile pana ce rezulta o crema.
Crema se aseaza uniform peste aluatul cozonacului , se presara stafidele si apoi se ruleaza.
Se lasa la congelator pentru aproximativ 2 ore, pana se intareste.
Sa aveti pofta 🙂

Workshopurile sunt susținute de Anca Alungulesei, fondator RawCoco, consilier nutriţionist și specialist în deserturi raw vegane și în programe de sucuri terapeutice din legume și fructe.

Anca Alungulesei, fondator RAWCOCO, prima cofetarie-ceainarie raw vegana din Romania. Mai multe detalii si dulciuri raw vegan gasiti pe site-ul nostru: www.rawcoco.ro

ABONEAZĂ-TE la canalul nostru de Youtube: https://www.youtube.com/c/rawcocoromania pentru a viziona mai multe clipuri din seria noastră de rețete de dulciuri si sucuri raw vegan.

Canalele noastre de comunicare:
http://www.rawcoco.ro
Facebook: https://www.facebook.com/RawCocoBucuresti/
Twitter: https://twitter.com/RawCoco_
Instagram: https://instagram.com/rawcoco_bucuresti/
​Google+: https://plus.google.com/+RawcocoRomania