Pentru că a venit weekendul, vă invităm să vă răsfățați cu o gustare rapidă, sănătoasă, cu care vă puteți impresia familia și prieteniii: pachețele de primăvară. Sunt 100% raw vegane

Începeți prin a tăia toate legumele astfel: dovleceii se taie pe lung pentru a obține felii subțiri, morcovii și ardeiul se taie Julienne (fâșii lungi) iar ceapa se taie mărunt. Introduceți în Vitamix jumătate din ceapa tăiată, caju, suc de lămâie, puțină sare și piper și blendați până obțineți o cremă cu textură gronjuroasă pe care o întindeți pe feliile de dovlecei.

Apoi, blendați avocado cu restul de ceapă, sare și piper și întindeți crema obținută peste stratul de caju. Aranjați fâșiile de morcovi și ardei alături de firele de coriandru și germenii și rulați. Veți obține în jur de 10-15 pachețele de primăvară. Puteți servi cu sos de soia și, desigur, alături de o porție de #SanatateLaPahar. Poftă bună!

Sursa foto: www.ascensionkitchen.com