Echipa „Draga mea prietena” ne-a onorat cu vizita la RawCoco, prilej cu care au testat semintele de chia si de care s-au convins ca ne ajuta sa fim mai sanatosi.

Iar pentru a le demonstra cat de usor este sa gatesti sanatos, Anca, managerul RawCoco, a pregatit o budinca raw vegan. Si, bineinteles, aveti reteta mai jos. 🙂

Budinca de chia in trei straturi.

Avem nevoie de chia, 150 de grame, de curmale, smochine, scortisoara, cacao cruda, fructe de padure, miere, putina sare si lapte vegetal de migdale.

Un litru de lapte de migdale se obtine din 200 de grame de migdale hidratate si un litru de apa. Se pun in blender si se amesteca bine, dupa care cu un saculet stoarcem pulpa de lapte si savuram laptele.

Chia este considerata mancare aztecilor inainte de a merge la razboi. Este excelenta pentru vitalitate si energie si nici nu ingrasa.

Facem primul strat din seminte de chia, curmale, smochine si lapte, apoi trecem la urmatorul. Nu blendam foarte mult pentru ca vrem sa simtim consistenta semintelor. Ele se umfla destul de repede, deci nu avem nevoie de cantitate destul de mare.

Cel de-al doilea strat contine cacao pudra, seminte de chia, smochine, curmale si lapte de migdale. Este foarte bine sa folosim sare la dulciuri pentru ca potenteaza gustul.

Spre deosebire de primele doua straturi, la stratul trei voi folosi miere de albine si fructe de padure, alaturi de seminte de chia.

Lasam budinca in frigider 5-10 minute. Desertul este extrem de satios si sanatos. Are 150 de calorii.

Pofta Buna. 🙂

via: Kanal D