Telefon:
0743 032 228
0748 232 029
021 230 3424

RAW-LIFESTYLE

Cum prepari iaurt raw vegan

Ingrediente

  • 1 cană de caju hidratat peste noapte
  • 1 cană de apă purificată
  • 2 lingurițe de miere
  • ½ linguriță de pudră de vanilie
  • ¼ lingură de probiotice pudră
  • 1/2 linguriță de fulgi de drojdie inactivă
  • un vârf de sare

Modalitati de Preparare

Iaurtul este unul dintre cele mai populare produse lactate în întreaga lume, savurat deobicei la micul-dejun sau la gustare. Astăzi vă prezint o alternativă delicioasă de iaurt raw vegan, ce nu conține lactoză, zahăr și gluten și este potrivită atât pentru cei care țin post în această perioadă cât și pentru cei care nu tolerează lactoza sau au un regim alimentar vegan.

Foarte important în obținerea iaurtului este procesul de fermentație. În cazul iaurtului obișnuit, fermentația se produce natural, cu ajutorul microorganismelor din lapte. Pentru obținerea iaurtului raw însă, avem nevoie de pudră de probiotice, pe care o puteți achiziționa din orice magazin naturist.

Eu am preparat iaurtul cu ajutorul blenderului Vitamix. Am introdus toate ingredientele și le-am amestecat timp de 1-2 minute, pentru a obține o compoziție cremoasă și omogenă. Căldura care se produce în timpul amestecarii va accelera procesul de fermentație.

După ce ați obținut iaurtul, turnați-l într-un borcan sau vas adânc pe care îl acoperiți și îl lăsați o zi sau două într-un loc întunecat, la temperatura camerei. Dacă vreți să grăbiți procesul de fermentație, puteți pune iaurtul la deshidrator timp de 5 – 8 ore, la temperatură mică. După perioada de fermentație, iaurtul se amestecă bine cu o lingură de lemn. Se servește simplu sau cu fructe proaspete, pentru o masă bogată în proteine, fibre și vitamine. Poftă bună!

Sursa foto: inthemakingbybelen.com

ANCA ITI RECOMANDA

3 comentarii

Ce parere ai despre acest articol?
  • andreea gurgu in 25 mai 2016 la 13:45

    Cu ce as putea inlocui probioticele? sau se poate si fara?multumesc

  • Ioana in 3 septembrie 2017 la 08:47

    Buna! Unde pot gasi probiotice vegane? Nu gasesc in magazinele bio si mi-e teama sa cumpar din farmacii… Multumesc!

    • RawCoco in 5 decembrie 2017 la 12:35

      Buna ziua. Noi cumparam din farmacie. Daca cititi cu atentie eticheta ingredientelor, nu trebuie sa va fie frica! Atentie, sunt anumite probiotice care trebuiesc tinute la frigider.

Scrie un comentariu

Toate campurile sunt obligatorii

Newsletter

Aboneaza-te la ofertele noastre
Prin inscrierea la newsletterul nostru, sunteti de acord cu Temeni si Conditii, Confidentialitate si Politica Cookies.
Copyright © 2013 - 2019 RawCoco Designed & Developed by WebFuture

Newsletter

Aboneaza-te la newsletterul RawCoco

Privacy Policy Settings