I s-a spus de-a lungul timpului „băutura zeilor”, „aurul brun” și a fost adevărata comoră a aztecilor. Conchistadorii ne-au făcut un mare serviciu când au adus-o în Europa, în urmă cu cinci secole, pentru că am descoperit câte proprietăți terapeutice, dar și câte răsfățuri se pot ascunde într-un bob de cacao. Despre toate acestea vreau să îți vorbesc în rândurile care urmează, pentru că, recunosc, sunt fascinată de istoria străveche a bobului de cacao, de felul în care pudra aceasta aromată dă gust vieții, dar și de modul în care luptă pentru sănătatea noastră. Si, evident ca, pe langa toate beneficiile din lume, sunt facinata de GUSTUL BOABELOR DE CACAO. Practic, imi place cacaua în toate formele ei: pudră, boabe, nibs.
Nu de putine ori folosesc cacaua în multe dintre preparatele mele și adesea mă gândesc ce drum lung a parcurs ingredientul acesta până să ajungă la noi. Considerată dar al zeilor pe vremea aztecilor, cacaua era băutura războinicilor și a celor privilegiați, monedă de schimb în acea vreme (un iepure „costa” zece boabe de cacao, un sclav, 100 de boabe). Casanova, se spune, era mare băutor de cacao. Poate din cauza aceasta era și așa iubăreț, ținând cont de efectul afrodisiac pe care-l are cacaua. Imi vine în minte și Hercule Poirot, celebrul detectiv al Agathei Christie, care obișnuia să bea câte o ceașcă cu cacao pentru a-și pune în mișcare atât de prețioasele celule cenușii.
Astăzi vreau să-ți explic modul concret în care „băutura zeilor” te poate ajuta în viața de zi cu zi, ce beneficii poate avea asupra sănătății, frumuseții și stării tale de spirit un consum moderat, dar constant de cacao.
Iată 5 beneficii aduse de boabele de cacao în viața ta.
Bineînțeles că toate aceste beneficii le regăsim în pudra de cacao 100% naturală. Eu folosesc în preparatele mele cacao adusă din inima Africii, din Congo, neprocesată și provenind din culturi tradiționale. Aici, fructele de cacao sunt îngrijite cu pricepere de localnici, culese și ambalate cu atenție pentru a se păstra toate beneficiile acestui superaliment. Consider că povestea bobului de cacao este cu atât mai frumoasă cu cât este mai pură. Te invit și pe tine să o deguști!
Daca și tu iți doresti acest superaliment în bucătăria ta, te invit pe site-ul celor de la Aromes Noirs de unde iți poti comanda varianta preferată: boabe de cacoa sau cacao nibs.
Pe curând,
P.S. Stați pe aproape. În curând vor urma și multe rețete delicioase:)
Anca
Whoops, you're not connected to MailChimp. You need to enter a valid MailChimp API key.
Whoops, you're not connected to MailChimp. You need to enter a valid MailChimp API key.
Pentru a putea descarca suportul de curs si retetarul, introdu mai jos adresa de email cu care ai participat la curs.